厨房设备细水雾灭火技术参数及设计特点
来源：未知作者：高压细水雾厂家 发布时间：2017-10-21 09:55:16 点击： 0
细水雾是指细水雾喷头在最小工作压力下，距喷头轴线向下1.0m处的平面上进行测量，累计体积分布雾滴直径DV0.99小于1000μm，并且DV0.5小于300μm的水喷雾。
厨房设备细水雾灭火技术在设计喷雾强度、持续喷雾时间和冷却水供给强度应符合表1的规定。
表1：设计喷雾强度、持续喷雾时间和冷却水供给强度
厨房设备细水雾灭火技术的系统设计特点主要有以下13方面。
1、灭火系统最不利点处喷头的最低工作压力不应小于0.40MPa；
2、冷却水供水时，灭火系统最不利点处喷头的最低工作压力不应小于0.10MPa；
3、灭火系统防护对象的白虎面积应按其表面积确定，并符合下列要求：锅底应按照其最大投影面积确定，当有平炉设置于灶台时，可按其占有的灶台面积计算确定；集油烟罩保护面积应按照集油烟罩的内表面积确定；排烟道的保护面积应以防火阀前的烟道内表面积计算确定。
4、厨房设备灭火系统可采用单流体系统或双流体系统；
5、充装灭火剂的质量应符合生活饮用水卫生标准；
6、灭火系统的喷头数量应根据设计喷雾强度、保护面积和喷头特性计算确定。
7、水灭火剂贮存容器的有效容量应满足厨设灭火系统喷头同时连续喷放的喷雾强度和持续喷放时间。
8、一个防护区可由一套灭火系统保护，也可以由多套设备分段保护。
9、在发生火灾使，此防护段的所有喷头应同时喷放细水雾灭火；
10、灭火系统的响应时间不应大于30s；
11、灭火系统启动时应迅速自动切断厨房设备的电源，关闭燃料阀和排烟道防火阀；
12、燃料供给管道应在进入建筑物前和设备间内，设置自动和手动切断阀；
13、管材的选用应符合灭火系统要求。
